Confiture Bonne
maman distribuée dans le monde entier
Frédéric Poitrinal à droite, présent pour la première fois au TFWA
Après la Seconde Guerre mondiale, les fondateurs d'Andros, Jean Gervoson
et Alexandre le Berrigaud se lancent dans la confiture en achetant les prunes invendues
au négoce du beau-père de Jean Gervoson. Cette activité se développe à la fin
des années 1960.
Jean Gervoson et sa femme Suzanne créent la marque Bonne Maman en 1971. L'emballage de la marque, imaginé par
Pierre Roche-Bayard, est inchangé depuis : pot au format breveté,
couvercle d'après le motif vichy et
étiquette blanche avec calligraphie comme à la plume. Les produits achetés aux agriculteurs
sont analysés pour vérifier que le taux de pesticides correspond
à des valeurs considérées comme acceptables.
En 1997, la marque Bonne Maman se diversifie
vers les biscuits avant
de se lancer dans les desserts, début 2008. Comme pour les confitures, les recettes
utilisent des produits agricoles frais, ainsi que des transformations
agroalimentaires. Selon le groupe Andros, les fabrications sont sans
conservateurs ni additifs. Malgré des prix supérieurs à ceux de leurs
concurrents et une date limite de consommation plus courte, ces deux secteurs
voient leurs ventes progresser : + 8,7 % pour les biscuits au premier
semestre 2009, et seconde position dans le marché national des desserts. Les
usines dévolues à ce secteur se trouvent à Auneau et Biars-sur-Cère (desserts), Avranches et Contres (biscuits).
En 2008-2009, la marque contrôle 35 % du marché
français des confitures.
L'univers de Bonne Maman
Selon Fréderic Poitrinal, responsable commercial, zone international, l’Afrique
et le Moyen Orient, La marque « bonne maman » existe
depuis les décennies. Il s’agit d’un concept créé par Jean Jervoson et sa femme
Suzanne. Dans les années 60, les femmes étaient devenues plus
actives, restaient moins à la maison d’où l’idée de fabriquer un produit, donc
la confiture commercialisée dans les magasins que d’en faire à la maison.
L’usine de fabrication se trouve à Biars Sur Cère, dans le département du
lot en France.
L’idée vient aussi des recettes traditionnelles ?
Frédéric Poitrinal, il s’agit d’une
recette transmise de génération en génération, les recettes utilisées par Bonne
Maman sont le résultat d’une sélection rigoureuse qui n’a gardé, au fil des
ans, que le meilleur. Issues des plus fidèles traditions françaises mais
évoluant constamment avec son temps, les recettes associent de manière
équilibrée le caractère authentique de nos grands-mamans et les tendances
actuelles pour combler petits et grands.
Les fruits sont de la région du Lot aussi ?
Frédéric Poitrinal : Nous utilisons des fruits naturels de différentes régions du monde
et faisons le maximum pour que le goût reste constant et savoureux.
Ngobithe : La
marque Bonne maman est connue dans le monde entier, pourquoi avoir choisi TFWA
Cannes, pour promouvoir la marque ?
Frédéric Poitrinal :
Nous voulons aussi faire connaître nos
produits et notre marque dans les aéroports et explorer toute la zone de l’industrie
de duty free ( prix hors taxe ).
Thérèse Diatta Ngoboh
