SCRM(société Camerounaise de raffinage) Maya
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| AFF en visite à l'usine Maya |
Visite le
23 avril dernier de l’usine Maya avec
l’ A F F (Accueil des Femmes Francophones de Douala)
L’usine Maya, une société Camerounaise de raffinage d’huile
de palme brut, elle fabrique également
des bougies et aussi du savon.
La SCR Maya, complexe industriel
camerounais, emploie 650 personnes. Elle traite 300 tonnes d’huile de palme
brut par jour. Comme résultat, l’huile de palme brut de couleur rouge
initialement, devient extra raffinée et claire, cette huile s’appelle MAYOR. SCRM
fabrique du savon de ménage « savon MAY », pour une production de 180
tonnes par jour, elle fabrique aussi des
bougies (6 tonnes par jour). Les produits SCR Maya sont distribués en Afrique,
à la zone CEMAC (Communauté économique et monétaire de l’Afrique Centrale)
dont, république Centrafricaine, république du Congo, Gabon, guinée
Equatoriale, Tchad. L’Usine SCRM (Société Camerounaise de Raffinage Maya existe
depuis 1986 et produit depuis 1996.
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| Fruits du palmier à huile |
Huile de palme
Huile végétale extraite
par pression à chaud de la pulpe des fruits rouge du palmier à huile. C’est une
huile végétale, la plus consommée au monde (25%), ingrédient de la cuisine
traditionnelle africaine, contrairement aux critiques de certaines ONG, notamment
la mauvaise propagande du super marché
Casino en France, l’huile de palme ne contient pas de cholestérol, l’huile de
palme, c’est l’huile la plus riche au
monde, transformable facilement par ses acides gras. AIPH (Association
Interprofessionnelle de la filière palmier à huile de Côte d’Ivoire), estimait
que la campagne contre l’utilisation
d’huile de palme avait été lancée sans conviction écologique, ni analyse
scientifique sérieuse.
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| Huile de palme filtrée et non filtrée |
Au
cours de notre visite, guidée par 3 responsables de SCR Maya, nous avons assisté au raffinage
d’huile de palme, à sa décomposition, à
son analyse, son emballage… C’est avec les dérivés de l’huile de palme qu’on
fabrique le savon et les bougies.
Selon les explications
du Directeur technique, monsieur
Tajoudini Mama, on conserve la partie solide pour la fabrication du
savon, on suit le niveau d’oxydation, on analyse la qualité de l’huile… la
richesse en acides gras saturées rend l’huile de palme semi solide à
température ambiante, son niveau de pression se situe entre 35°C et 42°C. De ce
fait c’est une huile végétale comme le beurre de cacao.
L’huile de palme est
aujourd’hui, et depuis 2010, la plus consommée dans le monde. 25% de la
consommation mondiale en 2010, dépassant de peu l’huile de soja (24%) et de
loin celle de colza (12%) et de tournesol (7%). On trouve l’huile de palme dans
différents produits de consommation : le bouillon de poulet instantané,
mayonnaise, sauce tomate, céréales, chocolat, glace, crème fraiche…
La France consomme
126.000 tonnes d’huile de palme à usage alimentaire par an, soit 2 kg par
habitant.
En cosmétique
Dans les crèmes,
l’huile de palme est utilisée comme agent hydratant.
La demande en huile de
palme a augmenté de 8,7%/an, depuis 1995. On observe une forte croissance de la
consommation mondiale, qui pourrait atteindre 40 millions de tonnes en 2020,
contre 22, 5 millions de tonnes en 2010.
Avant de quitter l’usine Maya, les responsables de l’usine nous
ont remis une recette à base d’huile de palme :
Sauté de bœuf aux mangues
Ingrédients
500
g de bœuf
4 amandes
de mangues
30 cl
d’huile MAYOR
1 grosse
tomate
1 oignon
1 piment
doux
50 g de
néré
60 g
d’écrevisses séchées
Sel
Poivre
Thérèse Diatta Ngoboh
